İNGRO GLUTENSİZ HİNDİSTAN CEVİZİ UNU 1 KG

HİNDİSTAN CEVİZİ UNU

Hindistan cevizi palmiyegiller ailesinden tropikal bölgelerde yetişen sert kabuklu içi yenen bir meyvedir. Boyu  20-25 metreyi aşan ve ömrü 100 yıl civarı olan bu meyve çok besleyici bir özelliğe sahiptir. Lifinden, sütünden yağından ve meyvesinden insanlar faydalanmaktadır.

Hindistan cevizi ismi nereden geliyor?

İngilizcede bu meyvenin adı "coconut” tır. Coco kelimesi İspanyolca ve Portekizcede "kafatası” anlamına gelmektedir. Portekiz ve İtalyan denizciler tropikal iklimlerin olduğu bölgelere gelip bu meyveyi ilk defa gördüklerinde insan kafatasını andırmasından dolayı meyveyi bu isimle anmaya başlamışlar ve bu şekilde de günümüze kadar gelmiştir. Kolomb 1453 yılında Hindistan sanarak Bahama adalarına gelir. Buradan dönüşünde yanında getirdiği insan kafatasına benzeyen bu meyvelere , Hindistan’dan geldiği sanılarak Hindistan cevizi adı verilir. Aslında Hindistan ile hiç alakası yoktur.

Nerelerde yetişir ?

Dünyada Fildişi , Malezya, Sri Lanka ve Tayland gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. 

Dünyanın hemen hemen her bölgesinde tüketilen bu meyvenin taze ve toz olarak ticareti yapılmaktadır. Hindistan cevizi hem tohum, hem meyve hem de kuruyemiştir. Trans- zeatin açısından oldukça besleyicidir. Ayrıca antiviral, antibakteriyel özelliği vardır.

Faydaları Nelerdir?

Sütünden, suyundan ve tozundan faydalanılan bu meyvenin  içeriği oldukça zengindir. Karbonhidratlar, lif, kalsiyum, bakır, çinko, magnezyum ve selenyum bakımından çok zengindir. Ayrıca içerisinde bolca protein , sodyum, potasyumi C, K , E vitaminleri  vardır. Sindirim ve bağırsak bozuklukları ile ilgili problemlere fayda sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hindistan cevizi suyunun tam yağlı sütten daha besleyici olduğu söylenmektedir. Anne sütüne eşdeğer "laurik” asitini içerisinde barındırır.

Nelerde Nerelerde Kullanılır?

Hindistan cevizi tarih boyunca tadından ve kokusundan vazgeçilmeyen bir meyve çeşididir. Neredeyse sayısız alanda kullanılmaktadır. Yağı, toz ve krema şeklinde kullanılmaktadır.Yağı, tereyağı ve diğer sıvı yağ kullanılan keklerde , kurabiyelerde kullanılabilir. Ayrıca tatlılarda, çikolatalarda vb birçok yerde lezzetli yiyecekler içinde vazgeçilmez bir meyvedir.

Raf ömrü ne kadardır ?

Raf ömrü 1 yıldır.

Besin özellikleri nelerdir?