Strafor Pasta Kaplama ve Şeker Hamuru Süsleme

Vitrin, fotoğraf çekimi ve kutlama masaları için straforu şeker hamuruyla kaplayın, süsleyin. Kat sayısını seçin; strafor ve hamur miktarı hesaplansın.

Süre: 1,5 saat · Zorluk: Orta · Porsiyon: 2 katlı maket pasta

Malzemeler

• Yuvarlak Strafor (24 × 12 cm) – 1 adet
• Yuvarlak Strafor (16 × 12 cm) – 1 adet
• Strafor Altlık (Yuvarlak · 32 × 3 cm) – 1 adet
• Pembe Şeker Hamuru (Doğaltat · 1 kg) – 3 adet
• Beyaz (Altın Usta · 200 g)
• Sarı (Altın Usta · 200 g)
• Sedef Boncuk (Dr.Gusto · 250 g)
• Şeker Hamuru Merdanesi (33 cm)
• Şeker Hamuru Makası (Paslanmaz)
• Pudra Şekeri (1 kg)

Evde bulunanlar

• Su ve fırça (nemlendirme) – 1 kase
• Bitkisel katı yağ (alternatif) – 1 yemek kaşığı
• Streç film (hamuru saklamak) – 1 rulo
• Ahşap şiş (katları sabitlemek) – 4 adet

Hazırlanışı

1. Straforu hazırlayın (10 dk): Strafor kenarlarını ince zımpara ya da ıslak parmakla yumuşatın; keskin köşe hamuru yırtar. Alt katı altlığa ortalayın.
2. Yüzeyi nemlendirin (2 dk): Straforun tamamını fırçayla çok ince su (ya da ince bir kat bitkisel katı yağ) ile nemlendirin. Islak değil, nemli olmalı; hamur ancak böyle tutunur.
3. Hamuru açın (10 dk): Pembe şeker hamurunu elinizin sıcaklığıyla yumuşayana kadar yoğurun. Pudra şekeri serpilmiş tezgahta merdaneyle 4–5 mm kalınlığında, katın çapından ~25 cm büyük açın.
4. Kaplayın (15 dk): Hamuru merdaneye sarıp straforun üzerine taşıyın. Önce üst yüzeyi, sonra etekleri açarak (çekmeden!) yanlara yapıştırın. Avuç içiyle düzleyip tabandaki fazlayı makasla kesin. Katları sırayla kaplayıp üst üste yerleştirin.
5. Süsleyin: Beyaz ve sarı hamurlarla çiçek, fiyonk ya da yazı yapın; bir damla suyla yapıştırın. Son olarak sedef boncuk ile parıltı verin.

İpuçları

Şef ipucu: Hamur çatlıyorsa bir damla bitkisel yağla yoğurun; yapışıyorsa pudra şekeri serpin. Hava kabarcığını iğneyle delip avuç içiyle ovun.

Renk ipucu: Koyu renk kaplamada (lacivert, siyah, kırmızı) pudra şekeri yerine nişasta kullanın; beyaz leke bırakmaz.

Tüm tarifleri gör